++เนื้อตุ๋นยาจีน++ (รวมทุกกระทู้)

[มดดำ]

พร้อมสำหรับทำเกาเหลา
นักเรียนใช้สูตรสำหรับเนื้อ2กก.เครื่องเทศครบทุกอย่าง สูตรนี้อร่อยมากค่ะ และคิดว่าน่าจะนำสูตรนี้ไปประกอบอาชีพได้ เพราะอร่อยจริง ถูกใจสำหรับคนที่ "อยู่เพื่อกิน" อย่างมดดำมากที่สุด
ขอบคุณสำหรับสูตร <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34432' target='_blank'>เนือ้ตุ๋นยาจีน</a>

[มดดำ]

นี่ค่ะ เนื้อที่ตุ๋นหลังจากเดือดและช้อนฟองออกแล้ว และเคี่ยวต่อไปด้วยไปอ่อนๆ

[มดดำ]

หน้าตาเนื้อตุ๋นตอนเสร็จแล้ว

[มดดำ]

ตักเครื่อง(เทศ)ยาจีนออก

[มดดำ]

พร้อมชิมค่ะ

[มดดำ]

สุดท้ายแล้วค่ะ

[Sunisa]

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34432' target='_blank'>สูตรคุณครูรูปหล่ออยู่นี่นะคะ </a>ได้เครื่องยาจีนแบบเต็มสูตร เลยต้องลองทำดู ทำไม่เยอะ แค่อยากได้กลิ่นหอมๆและชิมน้ำซุปที่ออกมา ว่าเป็นไงบ้าง จะได้ขอบคุณเจ้าของที่ส่งมาให้ได้ถูกต้อง

[Sunisa]

อยู่ทางนี้ หาเนื้อตามที่เราต้องการไม่ค่อยได้ค่ะ วันนี้มีเนื้อน่อง ก็เอานี่ล่ะตุ๋น รูปนี้ยังไม่ค่อยเปื่อยดี

[Sunisa]

วันนี้มีแขกมาที่บ้าน เราจะมาเดินถ่ายรูปอยู่ก็จะไม่สุภาพ เลยไม่มีรูปชัดๆโชว์น้ำซุปเลยค่ะ เดี๋ยววันหลังทำใหม่อีกที รอเนื้อก่อน

ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปัน และเครื่องยาจีนแท้ๆด้วยนะคะ

[kiwi]

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34432' target='_blank'>เนื้อตุ๋นยาจีน</a>ชามนี้ลอกการบ้านพี่จุ๋มมาค่ะคุณครู อร่อยได้ใจมากๆเลยค่ะหอมเครื่องยาจีนมากมายค่ะ นักเรียนพึ่งรู้จักขอบกระด้งก็เด็วนี้เอง เคยแต่กินแต่ไม่รู้จักชื่อ อิอิ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อร่อยจนเกือบลืมเมืองไทยแน๊ะค่ะ คริๆ

[kiwi]

ชามนี้มีลิ้นวัว,เนื้อน่องลายเปื่อย,ขอบกระด้งและลูกชิ้นค่ะ เชิญคุณครูตรวจเลยนะคะ เอ..รึว่าไม่อยู่แล้ว???

[kiwi]

สำหรับลูกค้าที่รัก มิตรรักแฟนเพลงเชิญบรรเลงกันได้เลยนะคะ

[Sunisa]

chocolate เอาเครื่องในมาเพิ่มให้น้องวรรณค่ะ มีแต่ม้ามอ่ะ จ้า

[Sunisa]

จัดให้ตามคำขอค่ะ ...รูปนี้ทำไว้ตั้งแต่ครั้งก่อน

[Bonita]

*********** รอบแรกเจอคุณไสยค่ะ พิมพ์มาเยอะแยะ พอกดโพสต์ หายวับไปกับตา แง ๆๆๆ นี่พิมพ์ใหม่รอบสองนะคะคุณครูขา *********

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:red'>ก่อนอื่นเลย ต้องขอขอบคุณสูตรดี ๆ และยาจีนของคุณเล้งมาก ๆ นะคะ และจะไม่เป็นการบ้านชามนี้มาส่งคุณเล้งได้เลย ถ้าเหมียวไม่ได้พี่มดดำคนสวย ส่งยาจีนมาให้เหมียวที่นอร์เวย์อีกทีนึงค่ะ ขอบคุณคุณพี่มดดำมาก ๆ เช่นกันค่ะ</span></span>

<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=34432' target='_blank'> สูตรเนื้อตุ๋นยาจีน โดย คุณเล้ง (sriboonpengrabat) จิ้มโล้ดค่ะ</a>

เหมียวได้รับยาจีนมาอาทิตย์กว่า ๆ แล้วค่ะ แต่ตอนนั้นไม่มีความอยากทำอาหาร และอีกอย่างหวงยาจีนเอาไว้ เพราะว่าพ่อกับแม่จะมาหาตอนคลอดลูก ก็เลยกะว่าจะเอาไว้ทำกินกันตอนท่านทั้งสองมา แต่แล้วพ่อกับแม่ก็มาไม่ได้ เพราะน้องสาวจะกลับไทย เหมียวก็เข้ามาเห็น<span style='color:red'>พี่จุ๋มกับดาวดูไบ</span>ส่งการบ้าน ความอยากกินก็พุ่งปรี๊ด ๆๆๆ หาเนื้อเอ็น ๆ ก็ไม่ได้ ไปขุดกรุสมบัติ ได้ลิ้นวัวที่หวงไว้รอพ่อกับแม่มากินด้วยกัน แต่ไม่มาแล้ว เหมียวเลยจัดการเลยค่ะ ได้กระเพาะหมู (หวังว่าคุณครูคงไม่หักคะแนนนะคะ เหมียวล้างทำความสะอาดอย่างดีเลยค่ะ) แล้วก็ได้เนื้อที่คิดว่า วันนั้นที่ไปซื้อที่ซุปเปอร์ แพ็คนี้มีมันติดมานิดหน่อย ขี้เหร่ที่สุดแล้วว่างั้นเถอะค่ะ

ผักคะน้า ผักคื่นช่าย จากสวนที่เหมียวปลูกเอง ใบเตยไม่มี ใช้ใบเตยที่เหมียวซื้อใบสดมาแล้วปั่นเอาน้ำแช่ฟรีซไว้ใช้ใส่แทนค่ะ ลูกชิ้นไม่มีอีกเหมือนกัน แต่เหนื่อยแล้ว เลยจับเนื้อบดปั้น ๆ เอาเลยค่ะ น่าอายนะคะ ตัวเองเคยลงสูตรลูกชิ้นไว้ด้วย แต่วันนั้นหมดแรงจริง ๆ ค่ะ รอไม่ไหวแล้ว ทำไปพักไป ท้องใกล้คลอดแล้วด้วย เหนื่อยง่ายค่ะ

เหมียวทำตามสูตรทุกอย่างเลยนะคะ คั่วเครื่องเทศในกระทะก่อนแล้วเอามาห่อใส่ถุงผ้าขาวที่ได้มาค่ะ ทำเสร็จแล้ว เหมียวยังซักถุงผ้าเก็บไว้เลยนะคะ แต่สีเนื้อตุ๋นยาจีนไม่เข้มเท่าไหร่ คงเป็นเพราะเนื้อลำไยแห้งของเหมียวสีไม่เข้มเหมือนของคุณครูน่ะค่ะ พอหั่นเนื้อแล้วเอาลงตุ๋นต่อ เนื้อเหมียวดูเปื่อยไปเลยค่ะ สงสัยหั่นชิ้นเล็กไป (หรือเปล่า) คะ พยายามหาชิ้นเนื้อสวย ๆ มาส่งการบ้านคุณครูแล้วค่ะ นี่ถ้าหั่นแล้วจัดใส่ถ้วยก๋วยเตี๋ยวเลยคงสวยเหมือนของพี่จุ๋ม กับของคุณดาวนะคะ อายจังค่ะ สูตรนี้อร่อยถูกใจมากเลยค่ะ ขอบคุณ คุณเล้งกับพี่มดดำมาก ๆ อีกครั้งจากใจเลยค่ะ