Boeuf Bourguinon

[sriboonpengrabat]

สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อสเต๊ก T-Bone steak หรือเนื้อเป็นชิ้นติดมัน
หมักไวน์แดง 1 ขวด Carbernet Savinon
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบกระวานสามใบ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา หมักแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
ซอยหอมใหญ่ใส่ลงไป 1 หัว

[sriboonpengrabat]

ที่นี่ก็เริ่มทำกันเลยนะครับ นำหม้อตั้งไฟ ขออนุญาตใช้หม้อธรรมดานะ ครับเพราะไม่มีหม้อตุ๋นแบบฝรั่ง
ใสเนยนิดหน่อย และหั่น bacon สัก 3 แผ่น คั่วพอเหลืองแล้วนำเนื้อที่หมักไวน์ใส่ลงไป

[sriboonpengrabat]

ใส่เนื้อทีหมักทั่งคืนไว้ลงไป

[sriboonpengrabat]

ใส่ซอสมะเขือเทศ 1/2 ขวดเล็ก จริงๆ แล้วต้องใช้แบบ Concentrated Tomato ket up นะครับ แต่หาไม่มี เลยใช้ของ ไฮส์ครับ จะหมดพอดี ใส่หมดเลย และก็ตามด้วยแชมปิญอง

[sriboonpengrabat]

ผักเครื่องเคียงครับ แครอทกับ มันฝรั่งต้มให้สุกพักไว้

[sriboonpengrabat]

ตุ๋นเคี่ยว 2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม ชิมดูว่ารสชาติขาดอะไรก็เติมตามใจชอบ จากนั้นก็ละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปพอเหนียวยกลง ตักเสริฟได้เลยครับ

[sriboonpengrabat]

ตักเนื้อที่ต้มเคี่ยวนุ่มได้ที่แล้วใส่จาน แต่งจานด้วยเครื่องเคียงและราดด้วยซอส หอมน่ากินสีออกดำแต่ดำไวน์แดงนะครับไม่ใช่อะไร หิวอีกแล้วครับ Carbernet Savinon 1 ขวด นั่งที่ระเบียงตอนเย็น ๆ โอ้ยบรรยากาศอย่างนั้นด้วยแล้ว ลืมไปได้เลย มาทานด้วยกันนะ ครับพ่อแม่พี่น้อง

[sriboonpengrabat]

หลังจากทำข้าวหมูแดงแล้ว ผมก็ทำ Boeuf Bourguinon ต่อตอนเย็น และข้าวหมูแดงที่เหลือก็เตรียมที่จะเอาไปแจกญาติโยมทั่งหลายที่ไม่รู้จักด้วย
ตอนนี้ขอเชิญคุณมดดำ คุณหน่อย คุณปริม น้องนุช พี่พิมพ์ และคุณต้นอ้อ และที่สำคัญ คุณพี่หมูแดงอันเป็นที่รัก ของน้อง ๆทุกคน มาทานด้วยกัน ผมว่านะถ้ามีปาร์ตี้กลุ่มพวกเรา ต้อง Briliant มากเลยว่ามั้ย?


สังคมดีเพราะเรามีน้ำใจให้กันและกัน

[มดดำ]

มาแล้วค่ะ มาตามคำเชิญ เรื่องกิน บอกมดดำเถอะจ๊ะ ถ้ามาได้ก็จะรีบมาก่อนใครเลย สู้ตายค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรจ๊ะ เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ให้สามี รายนี้กินอาหารยากมาก อาหารไทยไม่แตะ เลยค่ะ มดดำก็ไม่ใช่ธรรมดานะ "คุณไม่กินอาหารไทย ฉันก็ไม่กินอาหารฝรั่ง" ฮ่า ฮ่า...

[sriboonpengrabat]

มาแล้วค่ะ มาตามคำเชิญ เรื่องกิน บอกมดดำเถอะจ๊ะ ถ้ามาได้ก็จะรีบมาก่อนใครเลย สู้ตายค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรจ๊ะ เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ให้สามี รายนี้กินอาหารยากมาก อาหารไทยไม่แตะ เลยค่ะ มดดำก็ไม่ใช่ธรรมดานะ "คุณไม่กินอาหารไทย ฉันก็ไม่กินอาหารฝรั่ง" ฮ่า ฮ่า...

ขิงก็รา ข่าก็แรง ก็สลับกันกินสิ วันนี้อาหารฝรั่ง พรุ่งนี้อาหารไทย ทำรสชาติกลางๆ ฝรั่งทานง่ายไง รู้จักอลุมอลวย ให้เกียติกันก็มีอะไรต้องให้ห่วง เมนูนี้งายนะ แต่เวลาหมักนานไปหน่อย แต่อร่อย เชื่อฉันอย่าหลงไปเชื่อใคร ฉันนี้ยังหว่งใยใ.........!

[poussin]

<span style='color:green'>คุณเล้งขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เกดแวะมาดูสูตรคุณเล้งพอดีสามียืนอยู่ข้างๆ
ถามว่าคุณรู้จักหรือเปล่าอาหารเมนูนี้
เค้าบอกรู้จักแต่ทำยากนะเนี่ย เค้าบอกบางคนทำ
มันก็ออกรสเปรี้ยวเกินไป ไม่อร่อย
เดี๋ยวเอาไว้เกดลองทำให้สามีทานบ้าง แล้่วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

ปล. อยากไปอยู่ใกล้ๆ คุณเล้งเผื่อได้กินของอร่อยๆ ที่คุณเล้งแจกบ้าง ฮี่ๆๆ</span>

[singha]

แขกไม่ได้รับเชิญก็มา ขอชิมด้วยคนนะคะ

[sriboonpengrabat]

<span style='color:green'>คุณเล้งขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เกดแวะมาดูสูตรคุณเล้งพอดีสามียืนอยู่ข้างๆ
ถามว่าคุณรู้จักหรือเปล่าอาหารเมนูนี้
เค้าบอกรู้จักแต่ทำยากนะเนี่ย เค้าบอกบางคนทำ
มันก็ออกรสเปรี้ยวเกินไป ไม่อร่อย
เดี๋ยวเอาไว้เกดลองทำให้สามีทานบ้าง แล้่วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

ปล. อยากไปอยู่ใกล้ๆ คุณเล้งเผื่อได้กินของอร่อยๆ ที่คุณเล้งแจกบ้าง ฮี่ๆๆ</span>

เกต ที่เปรี้ยวเพราะเค้าใส่ซอสมะเขือเทศเยอะเกินไป เมื่อวานเล้งทานกับเพื่อน ๆ เค้าบอกว่ารสชาติพอดีเลย เนื้อนุ่มเปื่อย อร่อยมากครับ ดื่มไวน์ไปหนึ่งขวด เข้ากันเข้ากันนะ ผมว่านะ

[sriboonpengrabat]

<span style='color:green'>คุณเล้งขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เกดแวะมาดูสูตรคุณเล้งพอดีสามียืนอยู่ข้างๆ
ถามว่าคุณรู้จักหรือเปล่าอาหารเมนูนี้
เค้าบอกรู้จักแต่ทำยากนะเนี่ย เค้าบอกบางคนทำ
มันก็ออกรสเปรี้ยวเกินไป ไม่อร่อย
เดี๋ยวเอาไว้เกดลองทำให้สามีทานบ้าง แล้่วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ

ปล. อยากไปอยู่ใกล้ๆ คุณเล้งเผื่อได้กินของอร่อยๆ ที่คุณเล้งแจกบ้าง ฮี่ๆๆ</span>

อยู่ใกล้เล้งไม่ได้หลอก เพราะคนที่อ้วนอยู่แล้วก็จะยิ่งอ้วนไปใหญ่ เพราะไม่เคยคิดทำอะไรเลย นอกจากคิดเรื่องกิน หากเกตุมาอยู่ใกล้ ๆ เดี๋ยวสามี เอาปืนมายิงเล้งสิ เพราะทำให้เมียเค้าอ้วน ฮิฮิ

[pkmom]

พอดีผ่านมาทางนี้ แล้วเจอเมนูนี้ น่าทานจังค่ะ แต่สงสัยนิดหน่อยว่าต้องใช้เนื้อเท่าไหร่ ไวน์แดงเท่าไหร่ ค่ะ??? หมดขวดเลยเหรอค่ะ ขอบคุณมากเลยค่ะ