ขอไอเดียอาหารฝรั่งแช่แข็งหน่อยค่ะ

[ออย]

ที่บ้านโบ้โปรดมากคือ Pulled Pork BBQ แม่โบ้ทำซอสสูตรที่ชอบเอง ทำทีเยอะๆ แล้วแบ่งๆ แพ๊คแช่แข็ง รสไม่เปลี่ยน

ที่ชอบอันนี้ก็เพราะ สามารถกินเปล่าๆ เคียงกับอะไรก็ได้ รึพวกขนมปัง toast ก็ได้

บางทีทำไว้ตั้งแต่หน้าร้อน พอหน้าหนาวก็งัดเอาไปทำซุปต่อได้อีก อร่อยโครตๆ ฮิๆ

[ออย]

อย่างจำพวกผักชอบทำ collaard greens ต้มกับขาไก่งวง ทำทีเยอะๆ เหนื่อยทีเดียว เพราะผักนี้ล้างนานมากขี้ดินเยอะ

ทำแล้วแบ่งแพ๊คแช่แข็งไว้ เพราะบางวันอารมณ์อยากลดความอ้วนก็งัดออกมาวางไว้พอละลาย อุ่นแล้วก็เอามาทานเปล่าๆ เป็นมื้อหลักได้เลย

รึบางทีก็เอามาเสริฟเคียงคู่กับอาหารอย่างอื่นให้พ่อโบ้ด้วย อันนี้ทำกี่ครั้งก็ต้องแบ่งแช่ ทำบ่อยด้วยค่ะ



เป็นไงหละ...เข้ามาอธิบายซะให้เห็นภาพเลย หุหุ หวังว่าคงได้เป็นไอเดียบ้างนะคะ

[chiangmai]

จากประสบการณ์ทำให้คุณสาและลูกค้า(ล่าสัตว์)ต้องทำอาหารเยอะๆๆแล้วแช่แข็งไว้ จะทำทุกอย่างค่ะอาหารไทย ผัดผัด,แกงต่างๆๆ ปิ้ง,ย่าง,ทอด อาหารฝรั่ง สตูล,เนื้อสัตว์ตุ่น และอีกหลายๆๆอย่าง วิธีำทำคือ เวลาแกงแดงทำเสร็จรอจนเย็นตักใส่กลองพลาสติกสี่เหลี่ยมกะประมาณกินมากกินน้อยปิดฝาแลวแช่ในช่องแช่แข็ง 1 คืนเช้าเอาออกจากช่องเข้ามาเอามาผ่านน้ำอุ่นให้เคาะออกง่ายๆๆแล้วจัดการจับใส่ในถุงแว็คเคียมแพ็คดูดอากาศออกแล้วติดปิดถุงเสร็จเอาไปแช่แข็งต่อเก็บได้เป็นปี พอจะเอาออกมากินต้มน้ำร้อนในหม้อจนเดือดเอาแกงที่จะกินใส่ลงไปในหม้อปิดฝาต้มจนมันละลายร้อนเป็นอันเสร็จหุงข้าวรอได้เลยสำหรับผู้ไม่มีเวลาทำกับข้าวกุมารกวนง่ายๆๆรสชาติเหมือนเดิมไม่ยุ่งยากไม่เสียเวลาทำกะข้าวทุกวันทุกมื้อจ๊าาาสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อได้ค่ะ EM128

[A m M]

อ่านแล้วสะท้อนใจ เห็นคนอื่น ๆ ทำอาหาร ดูแลสามีกัน ทั้งสามีและลูกได้ทานแต่ของอร่อยกัน ของเดี้ยนเหรอ...ไม่ทำอาหารด้วยกัน ก็แฟนทำให้ทาน ไม่ค่อยได้ create เมนุ น่าทานเหมือนชาวบ้านเค้าหรอก


ปล. แอบขอสูตร collaard greens และ Pulled Pork BBQ ตามรูปหน่อยได้ไหมคะ น่าหร่อยมาก ๆ เลย

[naddyswiss]

อ่านแล้วสะท้อนใจ เห็นคนอื่น ๆ ทำอาหาร ดูแลสามีกัน ทั้งสามีและลูกได้ทานแต่ของอร่อยกัน ของเดี้ยนเหรอ...ไม่ทำอาหารด้วยกัน ก็แฟนทำให้ทาน ไม่ค่อยได้ create เมนุ น่าทานเหมือนชาวบ้านเค้าหรอก


ปล. แอบขอสูตร collaard greens และ Pulled Pork BBQ ตามรูปหน่อยได้ไหมคะ น่าหร่อยมาก ๆ เลย

ถ้าอย่างนั้นก้อรีบปั๊มลูกสักทีสิคุณจะได้มีห่วงอย่างเช่นเราๆ หุๆๆๆ

[naddyswiss]

เขามาช่วยออกไอเดีย...แต่เน้นอาหารเช้าแบบอเมริกันนะคะ เพราะพ่อโบ้เขาทานแต่แบบนี้ ไอ้เราก็โครตขี้เกียจตื่นอ่ะ ก็เลยทำแบบนี้ประจำ

ไม่ต้องถึงขนาดเอาไปแช่แข็ง แต่เราต้องแพลนไว้ล่วงหน้า ก็จะสบายตัวไปอีกหนึ่งอาทิตย์

ตัวอย่างอันนี้เป็นแพนเค้กแซนวิช เป็น แพนเค้กประกบ ตรงกลางเป็น breakfast sausage , omelet และ cheese
พอทุกอย่างเย็นแล้ว เอามาประกบกันแล้วจับห่อกระดาษไขไว้เลย
เช้ามาพ่อโบ้หยิบไปอุ่นไมโครเวฟที่ทำงานได้เลยค่ะ อร่อยเหมือนเดิมรสชาติไม่เปลี่ยน




บางครั้งก็เปลี่ยนจากแพนเค้ก มาเป็น biscuits รึ แป้ง tortilla ตัวไส้ก็จะเหมือนเดิม บางทีเปลี่ยนความจำเจ
จาก sausage มาเป็นแฮม omelet เราก็อาจใส่ spinash เพิ่มลงไป เปลี่ยน cheese เป็นรสชาติอื่นบ้าง

อันนี้แหล่มมากนะคะ ผัวทานได้ ลูกทานดี คริๆๆๆ แหล่มๆจริง อิอิ ขอบคุณมากค่ะ

[MHUNTHOW]

คุณโหน่ง..ตอนนี้แม่หมั่นโถทำแต่กูลลาซ ซุปค่ะ..ทำเสร็จทิ้งให้เย็น ตักใส่ถุงปริมาณพอหนึ่งคนทาน..ต่อถุง..แล้วก็เอาเข้าฟรีชเลยค่ะ..พอจะทานทีก็ ต้มน้ำร้อนเดือด..เอาถุงซุปลง..อุ่น.. พร้อมนั่นก็ อบขนมปังกระเทียม รอเลยค่ะ.. อร่อยมากๆ..
ถ้าเป็น สปาเกตตี้..ก็จะต้มเส้นไว้ค่ะ แต่อันนี้ไม่แช่ฟรีชค่ะ..ต้มเสร็จก็โรยด้วยน้ำมันมะกอก..พอจะทานทีก็ กระทะตั้งผัดเส้นเลยค่ะ..ส่วนซอสนี้ก็เหมือนเดิม..ทำเสร็จ..ก็ใส่ถุงขนาดพอหนึ่งคนรับทาน..วิธีอุ่นเหมือนเดิมค่ะ.. ต้มกับน้ำร้อน..อร่อยเหมือนเราทำใหม่ๆค่ะ.. เมนูพวกนี้ เหมาะกับมื้อกลางวันหรือเย็นที่ไม่มีเวลาค่ะ..ส่วนมื้อเช้า.ไม่มีความเห็นค่ะ..เพราะ เราไม่เน้นมื้อเช้าค่ะ..โชคดี..เหมือนป้าพิม.ค่ะ..เช้า..ยังหลับได้สบาย..อิอิ

[Phakdee]

เห็นแม่บ้านคุยกันเรื่อง ลูก ปัว อาหารการกิน ของลูกของ ปัว พี่ไหมก็มาย้อนมองตัวเอง
เออเรานี่ถึงจะเหงาแต่ก็ยังโชคดี ไม่ต้องมานั่งปวดหัวเรื่องอยู่เรื่องกิน เคยมีสามีก็กินง่ายอยู่ง่าย วันๆแ่กอยู่แต่กับคอม ภรรเมียก็อยู่แต่สวน เวลากินแทบไม่มี (หรือเราบกพร่องในหน้าที่แม่บ้านกันแน่)
มันย้อนเวลาไม่ได้แล้ว แก้ตัวใหม่ก็ไม่ได้ ได้แค่มาเป็นกำลังใจให้พี่ๆน้องๆ แล้วกัน
(พี่ไหมไม่มีความรู้เรื่องอาหารฝรั่งเลยโหน่ง) ได้แต่ปิ้งย่าง ทอดจ้า

ปล ชีวิตพี่คู่แบบพี่พิมสบายๆนะคะ

[pimlapas]

โหน่งดีใจด้วยนะได้หลายเมนู จากแม่โบ้เลยนะนั้น
ส่วนพี่มาคิดย้อนเหมือนน้องแอมเลยอ๊ะ ทำไมฉานไม่เคยทำให้สามีกินแบบนี้เลยนะนั้น เห็นแล้วก็ดีใจแทนสามีคนอื่นๆจังที่ได้กินของอร่อยๆ ฝีมือภรรยา อีลุงไม่โชคดีแบบนั้น เพราะแกดันไม่กินฝีมือเรา ขอให้ลองนิดลองหน่อย ยังไม่ยอมเลยอ๊ะ อาหารแกก็จะกืนแต่ของเดิมๆ ที่เคยกิน พวกปลานึ่ง ปลาต้มราดน้ำมันมะกอก ผักต้ม คือไม่มีเติมรสชาตือะไรลงไปที่ปลาเลยนะโหน่ง ง่ายมากๆ ส่วนอาหารแบบแม่โบ้ทำ ลุงเขาไม่แตะเลยอ๊ะ ยิ่งแซนวิช พิซซ่า ลาซานญ่า อะไรแบบนี้ ไม่เอาเล้ย แม่ครัวมาทำอาหารให้กินทุกวัน ก็จะเป็นพวกซุปจืดๆ ของโปรตุเกสอ๊ะโหน่ง เราเลยสบายไป เลี้ยงง่ายจริงลุงเนี้ย

[Amelia]

เดี๋ยวนี้เมืองไทยก็เริ่มฮิตค่ะ อาหารแช่แข็ง
ซื้อตาม 7-11 ค่ะ กล่อง 27 บาทเองง่ายด้วย
เหมาะกับแม่ๆ เมียๆที่ไม่มีเวลาอย่างพี่อีกแล้ว
เนื่องจากลูกหนีบกะเอวติดหนึบเลย
แค่เอามายัดใส่ไมโครเวฟก็ได้แล้ว
และคุณสามีก็ไม่ชอบอาหารฝารั่งเลย
พี่จะซื้อตุนเอาไว้ตอนมื้อเช้าของคุณลูกชาย
และมื้อกลางวันที่อยู่กับตัวเล็ก 2 คน
เดี๋ยวนี้แทบไม่มีเวลาเข้าครัวเลย
ต้องอาศัยคนอื่นหาให้ ไม่ก็โทรฯสั่งแมงกะไซส์ไปซื้อให้หน้าปากซอย
อาหารแช่แข็งเซเว่นก็มี
เกี๊ยวกุ้ง ของ CP ซื้อ 2 แถม 1
ข้าวไก่ทอดกระเทียม หมูกระเทียม หมูซีอิ๊ว
ข้าวผักกะเพราฯลฯ
จำเป็นค่ะ ตอนนี้ หากินลำบากมาก

[ตนคอน]

รึขนมปัง แป้งสูตรเดียว แต่ทำมันสามสี่ไส้  ทำปริมาณกะให้พ่อโบ้กินได้หนึ่งอาทิตย์ แต่ตัวเองไม่กิน หุหุ

หากใครบ่นว่าทำขนมปังมันใช้เวลานาน เทคนิคของแม่โบ้คือ วอม์เตาอบสัก 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ
จากนั้นนำโดว์ขนมปังไปใส่ในเตาอบ แค่ 15 นาทีเท่านั้น ขนมปังขึ้นตัวเร็วทันใจจ้า

อันนี้เป็น ไส้กรอก  ซินนามอนโรล  และไส้มะพร้าว ในภาพยังมิได้โรยไอซิ่ง

<span style='color:purple'>คุณออย ขอถามเทคนิดไม่ลับหน่อยค่ะ
เปิดไฟกี่องศาค่ะ จะได้ลองมั้ง เวลาทำขนมใส่ยีสต์ ไม่ต้องนั่งรอ นอนรอ
ให้ขนมอืด...

น้องโหน่ง Gulasch,Chilli Con Carne,Makkaroni auflauf นึกได้แค่นี้จ้า..</span>

[katai_123]

ซอสสปาเก็ตตี้ทําทีเยอะๆแบ่งแช่แข็งเป็นกล่องๆเขียนวันที่แปะด้วยจะดี..เมนูนี้ทําติดตู้เย็นปะจําจ๊ะ

[พัฒน์นรี]

ฮิฮิฮิ โหน่งของเรานะ สามีอยากให้เราทอดหมูกับข้าวสวยห่อปิ่นโตให้ แต่เราบอกขี้เกลียดอะ ไปกินเอาข้างหน้าเหอะ ก๊ากฯฯฯฯ เค้าก็เลยต้องหากินเองตอนเที่ยง ตอนเช้าก็ซีเรียลกับนมทุกเช้า เย็นเราก็จะทำสเต๊กให้คุณเธอกินประจำเพราะง่ายหน่อย เร็วด้วย เพราะเราจะหมักหมูหรือเนื้อไว้ ข้าวก็หุงไว้กินได้เป็นอาทิตย์ใส่ตู้เย็นไว้ตอนมันเย็น บราวซอสเราก็ทำเยอะฯ เก็บไว้กินได้เป็นอาทิตย์ ถึงตอนทอดหมูหรือเนื้อ ไม่ถึงห้านาทีก็กินได้แล้วหล่ะ สามีเราไม่ชอบกินผัก บางทีก็มีทำสลักแจมฯ ไปด้วยหน่อย
ฉันนี่ก็ขี้เกลียดทำกับข้าวตัวเป็นขนเลยหล่ะ ก๊ากนฯฯ

[ออย]

<span style='color:purple'>คุณออย ขอถามเทคนิดไม่ลับหน่อยค่ะ
เปิดไฟกี่องศาค่ะ จะได้ลองมั้ง เวลาทำขนมใส่ยีสต์ ไม่ต้องนั่งรอ นอนรอ
ให้ขนมอืด...

น้องโหน่ง Gulasch,Chilli Con Carne,Makkaroni auflauf นึกได้แค่นี้จ้า..</span>

เปิดไฟ 350 องศาฟาเรนไฮน์ค่ะ นาทีกว่าๆ ก็ปิดเตาได้เลย

ปล.คุณ <span style='color:purple'>A m M</span> อยากได้สูตรรอนิดนะคะ ช่วงนี้แม่โบ้ยุ่งมากเลย

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>คุณออย ขอถามเทคนิดไม่ลับหน่อยค่ะ
เปิดไฟกี่องศาค่ะ จะได้ลองมั้ง เวลาทำขนมใส่ยีสต์ ไม่ต้องนั่งรอ นอนรอ
ให้ขนมอืด...

น้องโหน่ง Gulasch,Chilli Con Carne,Makkaroni auflauf นึกได้แค่นี้จ้า..</span>

เปิดไฟ 350 องศาฟาเรนไฮน์ค่ะ นาทีกว่าๆ ก็ปิดเตาได้เลย

ปล.คุณ <span style='color:purple'>A m M</span> อยากได้สูตรรอนิดนะคะ ช่วงนี้แม่โบ้ยุ่งมากเลย

<span style='color:red'>ขอบคุณค่ะ คุณออย</span>