เกี๊ยวทอดสอดไส้หมูสับกับผักโขม

[jenitamom]

พอดีเมนูทำไว้นานแล้วจนเกือบลืมแล้วค่ะ แต่วันนี้มาเปิดดูรูปเรื่อยๆว่าเมนูไหนที่ทำแล้วยังไม่ได้ลงบ้าง ก็เลยเจอเมนูนี้ก่อนเพื่อน เป็นเมนูอาหารว่างไว้กินเล่นๆ ทำให้ลูกสาวกินช่วงตอนกลางวันค่ะ ถ้าเพื่อนๆคนไหนเคยโพสลงไปแล้วก็ต้องขอโทษด้วยนะคะ ตามมาดูส่วนประกอบกันเลยค่ะ
เครื่องปรุง
๐ แผ่นเกี๊ยวประมาณ 15 แผ่นค่ะ หรือแล้วแต่สะดวกค่ะ(พอดีแป้นซื้อมาแบ่งเป็นห่อๆแล้วแช่แข็งไว้ค่ะ)
๐ หมูสับประมาณครึ่งถ้วยค่ะ
๐ ซีอิ๊วขาว
๐ พริกไทนิดหน่อยค่ะ
๐ น้ำมันหอย
๐ ผักโขมแช่แข็ง ประมาณ 2 ชต หรือเปลี่ยนเป็นผักอย่างอื่นก็ได้ค่ะ
๐ กระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกลีบค่ะ
๐ น้ำมันสำหรับทอดค่ะ
ขอโทษทีนะคะในรูปถ่ายส่วนประกอบไม่ครบค่ะ

[jenitamom]

วิธีทำ
๐ เอาหมูมาสับรวมกับผักโขม แต่ต้องบีบน้ำออกจากผักโขมให้หมดก่อนนะคะ แล้วหลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไท กระเทียม ปรุงรสไม่ต้องให้เค็มมากนะคะ เพราะแผ่นเกี๊ยวเค็มอยู่แล้วค่ะ แล้วอีกอย่างหนึ่งเราจะกินกับน้ำจิ้มด้วยค่ะ
๐ พอผสมเสร็จ ก็เอาแผ่นเกี๊ยวหนึ่งแผ่นมาวางบนเขียง แล้วเอาหมูสับผสมผักโขมมาทาบางๆบนแผ่นเกี๊ยว ดังรูปที่โชว์ค่ะ

[jenitamom]

๐ ทาให้ทั่วแผ่นนะคะ แล้วก็เอาแผ่นเกี๊ยวอีกแผ่นหนึ่งมาทับข้างบนค่ะ แล้วเอาซ่อมมาจิ้มๆ ให้ทั่วทั้งแผ่นเลยค่ะ เพราะเวลาทอด จะได้ไม่มีฟองอากาศ และแผ่นเกี๊ยวจะไม่ต้องแยกออกจากกันค่ะ
๐ หลังจากนั้นก็เอามีดมาตัดออกให้เป็น 4 ชิ้นค่ะ หรือใครจะตัดเป็นครึ่งแผ่นแบบแทยงมุมก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวก

[jenitamom]

๐ แล้วเอาไปทอดในน้ำมัน ที่ร้อนปานกลางค่ะ ทอดจนให้แผ่นเกี๊ยวเป็นสีเหลืองนวล หรือจนสุกค่ะ หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ

[jenitamom]

ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ หรือจะเอาไปดัดแปลงทำเป็นราดหน้าเกี๊ยวกรอบก็ได้ค่ะ ถ้าใครจะจัดงานปาร์ตี้ หรือฉลองวันเกิดก็เอาอีกหนึ่งเมนูนี้ไปเพิ่มได้ในอีกหนึ่งรายการอาหารนะคะ อร่อย แถมมีประโยชน์ด้วยค่ะ หรือใช้เป็นเมนูหลอกเด็กที่ไม่ชอบกินผักได้เหมือนกันค่ะ เพราะลูกสาวชอบกินค่ะ

[jwongduan]

น้องแป้น ทำไมยังไม่นอนมาโพสต์อะไรตอนดึกนี่ พรุ่งนี้พี่เดือนจะลองทำดูนะถ้าตื่นทันตอนเช้านะจ๊ะ น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

[jenitamom]

น้องแป้น ทำไมยังไม่นอนมาโพสต์อะไรตอนดึกนี่ พรุ่งนี้พี่เดือนจะลองทำดูนะถ้าตื่นทันตอนเช้านะจ๊ะ น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

พี่เดือนที่รัก กลับมาแล้วเหรอค่ะพี่ คิดถึงอย่างแรงค่ะ ลองดูนะพี่นะ ไม่ยากเลยค่ะ

[kitycat]

มาชิมช้าไปรึเปล่า แคทเหมาหมดเลยจ้า หิวหิว หุหุ EM150

[Nicha_Aus]

ไม่ใช่หลอกเด็กให้กินผักได้อย่างเดียวนะแป้น หลอกสามีที่ไม่ค่อยทานผักก็น่าจะได้ผลนะเมนูนี้

จะใช้ผักโขมสดมาสับๆได้หรือเปล่าค่ะ เพราะที่นี่ไม่เคยเห็นแบบที่แช่แข็ง

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รอฤกษ์ขยันแล้วจะส่งการบ้านนะ *___*

[naddyswiss]

แหล่มมากค่ะ คุณค่าที่คุณคู่ควรจริงๆเลยฮ่ะ

ใช้เป็นเมนูหลอกลูกได้เลย หุๆๆๆ

ขอบคุณมากมายค่ะ

[singha]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>น่ากินจังเลยค่ะ เป็นของกินว่าง ที่ง่าย และอร่อย
กินได้ไม่เบื่อ ควมคิดสร้างสรรค์มากเลยค่ะ </span>

[ธิดา เบลเยี่ยม]

<span style='color:gray'>ชอบทานผักโขมมากๆค่ะ
แต่จะซื้อแบบสดๆมา แต่ตอนนี้ไม่มีแผ่นเกี๊ยวเลย
มีแต่แผ่นทำปอเปี๊ยะ ทำออกมาคงเป็นปอเปี๊ยะผักโขมแน่ๆเลย
ไว้มีโอกาสจะส่งการบ้านค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ</span>

[ตนคอน]

น้องแป้น พี่เหลือบไปดูเวลาโพส ตี 5 กว่าๆยังไม่นอน หรือ เพิ่งตื่นนอน
น่ากินมากๆๆๆจ้า

[pimlapas]

น้องแป้น เป็นเมนูหลอกลุงได้เลยนะ ลุงไม่กินของทอดๆ แต่ว่าอยากทำอันนี้ให้ลุงกินจัง ขอบคุณนะค๊า

[jenitamom]

<span style='color:blue'>พี่แคท</span> มาไม่ช้าค่ะพี่ชิมตามสบายเลยนะคะ ไม่พอมีเพิ่มค่ะ

<span style='color:blue'>คุณจอย</span> ลองทำดูนะคะ ถ้าคุณจอยไม่มีผักโขมแบบแช่แข็ง คุจอยก็เอาแบบสดมาก็ได้ค่ะ แต่ต้องเอาลวกในน้ำร้อนให้ผักสลดนิดหนึ่งค่ะแป้นว่า เพราะจะได้ไม่เหม็นเขียวจ้า

<span style='color:blue'>คุณโหน่ง</span> ชอบสโลแกนคุณโหน่งจังเลย เดิ้ลสุดๆค่ะ

<span style='color:blue'>พี่เอ๋</span> สบายดีมั้ยค่ะพี่ ขอบคุณนะคะที่ชม แต่อร่อยจริงๆค่ะพี่

<span style='color:blue'>คุณธิดา เบลเยี่ยม</span> แป้นว่าผักโขมสดก็ทำได้ค่ะ แต่ต้องเอาไปลวกน้ำร้อนให้มันสลดนิดหนึ่งก่อนค่ะ เพราะจะได้ไม่เหม็นเขียวค่ะ แป้นว่าใช้แผ่นปอเปี๊ยก็ได้ค่ะ ก็จะออกมาหน้าตาคล้ายๆกับเมนูกุ้งกระดาษเหมือนของพี่ต้อมน่ะค่ะ

<span style='color:blue'>พี่นุช</span> แป้นเพิ่งตื่นนอนค่ะ ประมาณเก้าโมงเช้านิดๆค่ะ ลองทำแลนะคะ หรอยจริงๆแหละค่ะ

<span style='color:blue'>พี่พิมพ์คนสวย</span> ลองดูนะคะพี่เผื่อลุงตกหลุมพรางพี่พิมพ์ค่ะ ฮิฮิ