ขนมกล้วย...ไกลบ้าน โดย...น้องนุช ตนคอน (รวมทุกกระทู้)

[ตนคอน]

<span style='color:red'>ขนมกล้วยไกลบ้านสูตรนี้ ใช้กล้วยหอมทำค่ะ
ลองทำมาหลายสูตร นำหลายสูตรมารวมกันก็ได้สูตรนี้
โดนปาก โดนใจตัวเองมากที่สุด
เคยลงสูตรไว้ในห้องเสนห์ แต่นานมากแล้วๆ
รูปขนมกล้วยหอมลบไปแล้วนะในกระทู้
<a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?act=ST&f=32&t=36070&st=0#entry538439' target='_blank'>ดูลิ้งค์ในห้องเสน่ห์</a>
</span>
<span style='color:green'>ครั้งนี้ได้นำสูตรมาฝากเพื่อนๆ โดยไม่ต้องตามล่าหา..กล้วยน้ำว้า
เราก็จะได้กินขนมกล้วย ได้นำทั้งรูปเก่าและรูปใหม่รวมกัน มีสูตรเป็นกรัมให้ด้วย
เพราะชอบตวงของแห้งเป็นกรัมมากกว่าถ้วยตวง</span>

สูตรขนมกล้วยไกลบ้าน
<span style='color:red'>กล้วยหอมสุกงอมๆ 2 ถ้วย หรือ 448 กรัม ใช้กล้วยหอมงอมมากๆเปลือกดำๆ
หัวกระทิข้นๆ 1 ถ้วย กับ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย หรือ 101 กรัม
แป้งมัน1/2 ถ้วย หรือ 54 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย หรือ 206 กรัม สำหรับเราหวานพอดี แต่ใครจะลดจะเพิ่มก็ได้
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกินข้าว
เกลื่อป่น 1/4 ชช
มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้าขนม 1/3 ถ้วย ผสมเกลือป่นนิดหน่อย ให้รสออกเค็มปะแล่มๆ
ใครจะเพิ่มมากกว่านี้ก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ</span>
<span style='color:green'>ปล.ใช้ถ้วยตวงค่ะ </span>

<span style='color:purple'>วิธีทำ
1.กล้อยหอมยีด้วยช้อนซ้อม หรือ ตะกร้อมือให้ละเอียด เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกินข้าว
คนให้เข้ากันกับกล้วยหอม เพื่อป้องกันกล้วยดำ
2.นวดกล้วยกับ แป้งข้าวจ้าว แป้งมันให้เข้ากัน
3.แล้วเติมน้ำตาลทราย เกลือ กะทิ นวดให้เข้ากัน และ ตามมะพร้าวขูด
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่ภาชนะ นึ่งไฟแรง 20-25 นาที
4.ขนมกล้วยเวลาสุกเนื้อจะใสเป็นเงา หรือใช้ใม้จิ้มฟัน หรือ ช้อนส้อม
จิ้มดู ถ้าขนมสุกจะไม่ติดส้อม
5.โรยมะพร้าว นึ่งต่อแป๊บนึงให้มะพร้าวสุก
หรือจะโรยมะพร้าว หลังขนมนึ่งสุก แล้วแต่คนทำว่าชอบแบบไหน </span>

[ตนคอน]

<span style='color:green'>มาต่อแล้วค่ะ พอจะลงสูตร คุณลูกสาวสุดเลิฟก็อยากจะเล่นกับแม่ซะงั้น
ก็เลยต้องหนีกลางคัน ฮิๆๆ ขอบใจมากๆค่ะ คุณนิชา คุณแคท
และน้องกุล มาเกาะหน้าคอม รอดูการถ่ายทำ
มาต่อที่ขนมค่ะ </span>
กล้วยหอมสุกงอมๆ ดำๆเกือบเน่า อย่างที่เห็นในภาพ
ใช้กล้วยหอมประมาณ 5 ผลครึ่ง

[ตนคอน]

ปอกเปลือกกล้วยหอม ผสมน้ำมะนาว

[ตนคอน]

ยีกล้วยหอมด้วยช้อนซ้อม หรือ ตะกร้อมือให้ละเอียด

[ตนคอน]

<span style='color:red'>นวดกล้วยกับ แป้งข้าวจ้าว แป้งมันให้เข้ากัน</span>

[ตนคอน]

เติมน้ำตาลทราย เกลือ กะทิ นวดให้เข้ากัน

[ตนคอน]

ตามด้วยมะพร้าวขูดผสมให้เข้ากัน

[ตนคอน]

เทใส่ภาชนะ นึ่งไฟแรง 20-25 นาที อย่าใส่เยอะ เพราะอาจจะนึ่งนาน

[ตนคอน]

<span style='color:purple'>ขนมกล้วยเวลาสุกเนื้อจะใสเป็นเงา หรือใช้ใม้จิ้มฟัน
หรือ ช้อนส้อมจิ้มดู ถ้าขนมสุกจะไม่ติดส้อม</span>
โรยมะพร้าว นึ่งต่อแป๊บนึงให้มะพร้าวสุก
หรือจะโรยมะพร้าวหลังขนมนึ่งสุก แล้วแต่คนทำว่าชอบแบบไหน
<span style='color:red'>ไม่ได้ถ่วยรูปตอนขนมยังไม่ได้โรยมะพร้าว</span>

[ตนคอน]

อ้าปากเร็ว เดี๋ยวจะป้อนแล๊ะ ลาด้วยภาพนี้ค่ะ

[tawud]

ครูนุชครับวันนี้ผมเอาขนมกล้วยมาส่งครับ แต่นักเรียนคนนี้นอกลู่ไปหน่อยลองเปลี่ยนจากกล้วยหอมเป็นกล้วยสุรีนัมแทน สีสวยดีแต่หวานน้อยไปหน่อย ทำง่ายดีครับแต่ครั้งหน้าขอเป็นกล้วยหอมบ้างดีกว่าไม่แน่อาจจะนิ่มกว่านี้ ถ่ายมาแค่ครึ่งถาดเพราะมิเชลกับแม่ย่าจัดการเสียก่อน ห้ามไว้ไม่ทัน

[Nok HI]

พอดีกล้วยที่บ้านเกือบเน่าแล้วค่ะพ่อบ้านชอบซื้อมาตุนทานไม่ทันต้องทิ้งทุกที
ตอนนี้ได้สูตรดี ๆ อร่อย ๆ จากคูรนุชต้องขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะทำครั้งแรกเลย
ออกมารสกลมกล่อมเลยเอาไปฝากให้เพื่อนบ้านและโทรให้เพื่อน ๆ มาเอาอิ่มอร่อย
กันถ้วนหน้า ฮิฮิฮิ

[Nok HI]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>นกใส่ลูกเกดกับงาดำลงไปด้วยค่ะ</span></span>

[Nok HI]

[Yui Oz]

สีสันไม่สวยแต่ อร่อยมากคะ(อิ อิ อร่อยอยู่คนดียว)