ขนมเปียกปูน แบบด่วนทันใจ

[chocolate]

<span style='color:brown'>เห็นแล้วอยากกินจัง สูตรพี่แตงดุไม่ยุ่งยากและเร็วดีด้วย ไว้หนูหาเครื่องครบต้องลองหัดทำดูซะ
หน่อยค่ะ ไม่เคยทำขนมเปียกปูนมาก่อนในชีวิตเลย ขอบคุณพี่แตงสำหรับสูตรด้วยค่ะ</span>

[nong-nj]

อยากกินจังค่ะพี่แตง ทำไมเก่งอย่างงี้ ความคิดกระฉูดทุกเมนูเลย

[หญิงป้า ณ คุ้มฮาแตก]

<span style='color:purple'>แม่คุณเอ๊ย เมื่อไหร่จะมีรางวัลท้าวทองกีบม้า มาให้คุณเนี่ย
ช่างคิดประดิษฐ์วิธีทำให้ชาวบ้านได้มีความสุขกับการเปิบนักหนา

ขอให้มีความสุขทั้งชาติ ทุกชาตินะจ๊ะ</span>

[Karn]

<span style='color:purple'>แม่คุณเอ๊ย เมื่อไหร่จะมีรางวัลท้าวทองกีบม้า มาให้คุณเนี่ย
ช่างคิดประดิษฐ์วิธีทำให้ชาวบ้านได้มีความสุขกับการเปิบนักหนา

ขอให้มีความสุขทั้งชาติ ทุกชาตินะจ๊ะ</span>

<span style='color:green'>คิดเหมือนกันเลยค่ะหญิงป้า
หนูว่าพี่แตงเป็นคนมีพรสวรรค์มากจริงๆ สรรหาสิ่งดีๆ มาแบ่งปันเสมอ
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะพี่แตง
แล้วจะบอกว่าขนมเปียกปูนน่าทานสุดๆ อยากทานมานานแล้ว
ไว้จะลองทำ แล้วถ้าออกมาหน้าตาสวยแบบขนมพี่แตง
จะมาส่งการบ้านแน่นอนค่ะคุณครูพี่แตง</span>

[lovemoney]

ความคิดดีนะคะ
ขนมเปียกปูนรสโกโก้
ชอบค่ะ

[ทัพพี]

<span style='color:green'>น่ากินจังเลยพี่แตงสีเขียวสวยเชียว หวานซะไม่มี น่าทานมากมายพี่แตง</span>

[anii]

ถ้าไม่มีนำ้ปูนใส ใส่อะไรลงไปแทนได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ

[Orn_Aidlingen]

แย่นะคะ น้ำปูนใส่เราก้อไม่มี ไหนจะใบเตยอีก คงไม่ได้กินจนกว่าจะได้เหินฟ้าไปไทยแลนด์ แย่จัง น่าทานมากๆๆเลยค่ะ

[แตง]

chocolate มีเครื่องครบเมื่อไหร่ก็ลองทำดู รับรองว่าง่ายและอร่อยนะ

nong-nj พี่เป็นคนชอบทานน่ะ เวลาทำอย่างหนึ่งก็จะนึกไปถึงอย่างอื่นด้วย เลยได้ความคิดใหม่ๆมาลองทำ

หญิงป้า ขอบคุณหญิงป้าที่แวะมา แถมอวยพรให้ด้วย รีบสาธุรับพรก่อนอื่นเลย ว่าไปแล้วหญิงป้าก็เกิดมาเพื่อทำให้คนมีความสุขเหมือนกันนะ อ่านข้อเขียนของหญิงป้าที่ไรก็ได้ข้อคิดข้อขำ

Karn ถ้าชอบก็ลองทำทานดู สวยไม่สวยไม่เป็นไร ขอให้อร่อยเข้าไว้ ถ้าจะให้ขนมหน้าเรียบสวยต้องรีบเททีเดียวให้หมด มันจะเรียบเสมอกัน แต่ถ้าหน้าไม่เรียบ พอขนมอยู่ตัวตัดเป็นชิ้นแล้ว ให้กลับเอาด้านล่างขึ้นข้างบน รับรองว่าหน้าเรียบสวยแน่

lovemoney ขอบคุณจ๊ะที่แวะมา รสโกโก้นี้เพิ่งลองทำให้ลูกทาน

ทัพพี สีเขียวสวยแบบนี้เพราะน้ำใบเตยบ้านพี่สีไม่เข้ม เลยหยดสีผสมอาหารลงไปนิดหน่อย มันเลยออกเขียวแอปเปิ้ลแบบนี้

anii , Orn_Aidlingen ไม่มีน้ำใบเตยก็ใช้สีผสมอาหารหรือน้ำต้มผักแทน ส่วนไม่มีน้ำปูนใส ไม่ใสก็จะได้ขนมคล้ายๆกัน ต่างกันตรงที่เวลาทานเราไม่หอมกลิ่นปูนอ่อนๆ
ที่เค้าเรียกขนมเปียกปูนเพราะเวลาทานเราจะได้กลิ่นหอมของปูนด้วย เดี๋ยวกลับจากธุระนอกบ้านแล้วจะเอาตัวอย่างมาให้ดูเป็นแนวทาง

[แตง]

ถ้าใครอยากทานขนมเปียกปูนแต่ไม่มีน้ำปูนใส ก็ทำคล้ายขนมเปียกอ่อนก็ได้ เพราะขนมเปียกอ่อนจะคล้ายขนมเปียกปูนเพียงแต่ใช้น้ำกะทิ แทนน้ำปูนใส และหน้าขนมโรยด้วยถั่วเขียวเราะเปลือกคั่ว ดูตัวอย่างได้ที่ห้องขนมหวาน
แต่ถ้าจะทานแบบขนมเปียกปูน เราก็โรยหน้าด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดแทน ข้อแตกต่างอีกอย่างคือ เวลาทานแล้วจะไม่ได้กลิ่นหอมของปูน แต่เราอาจใส่กลิ่นอื่นๆแทนก็ได้

เราโพสตัวอย่างให้ดูเป็นแนวทางในการทำ เผื่อใครจะลองทำและดัดแปลงตามชอบก็แล้วกัน

ตัวอย่างหน้าตาขนมที่เราทำเป็นแบบนี้

[แตง]

หรือแบบนี้

[แตง]

หน้าขนมใช้มะพร้าวทึนทึกขูด ผสมเกลือป่น ตามที่โพสไว้ข้างบน จะเปลี่ยนแต่เครื่องประกอบตัวขนมดังนี้

ตัวอย่างแรก
เครื่องประกอบด้วย:-
แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง
แป้งถั่วเขียว ๑ ช้อนโต๊ะ (ใส่เพื่อช่วยให้แป้งแข็งอยู่ตัวได้ดี)
น้ำใบเตยหรือน้ำผักอื่นๆ ๑ ๓/๔ ถ้วยตวง (เราใช้น้ำต้มบีทรูท เลยออกสีชมพู ใครจะใช้น้ำลอยดอกไม้แล้วผสมสีอาหารลงไปก็ได้)
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง เพิ่มลดได้

วิธีทำ เหมือนที่โพสไว้ข้างบนทุกอย่าง

ภาพประกอบให้ดูน้ำที่เราใช้ และแป้งที่ผสมเสร็จแล้ว

[แตง]

ขนมที่ทำเสร็จและตัดเป็นชิ้น พร้อมทานแล้วจะเป็นแบบนี้

[แตง]

ตัวอย่างที่สอง

เครื่องประกอบด้วย:-
แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งท้าวยายม่อม ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำใบเตยหรือน้ำผักอื่นๆ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง (เราใช้น้ำใบเตยทำ ใครจะใช้น้ำสะอาดหยดสีผสมอาหารลงไปก็ได้)
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง (เพิ่มลดได้)

วิธีทำ เหมือนที่โพสไว้ข้างบนทุกอย่าง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้

[แตง]

ตัวอย่างที่สาม

เครื่องประกอบด้วย
แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำใบเตยหรือน้ำผักอื่นๆ ๑ ๑/๔ ถ้วยตวง (ใช้น้ำสะอาดแล้วหยดสีผสมอาหารลงไปแทนก็ได้)
ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอม ก็ใส่กลิ่นตามชอบลงไปด้วยก็ได้

วิธีทำ เหมือนที่โพสไว้ข้างบนทุกอย่าง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้ ตัวอย่างนี้เราใช้น้ำตาลแดงและน้ำสะอาดทำ