<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>
<span style='color:#FF0072'>เค้กกล้วยหอม โดย... Mommy</span></span>
ส่วนผสม◊ แป้งเค้ก ๑ ถ้วย
◊ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
◊ เบคกิ้งโซดา ๑/๒ ช้อนชา
◊ ผงฟู ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำตาล ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ ๑ ฟอง
◊ เนยเค็ม ๑/๔ ถ้วย
◊ น้ำเปล่า ๔ ช้อนโต๊ะ
◊ กล้วยหอมสุกงอม บด ๓/๔ ถ้วย
วิธีทำ◊ เปิดเตาอบไว้ แล้วตั้งอุณหภูมิที่ ๑๘๐ องศาเซลเซียส
◊ นำแป้ง + ผงฟู + เบคกิ้งโซดา + เกลือ มาร่อนด้วยตะแกรงก่อน ร่อนเสร็จแล้วก็ใส่ในอ่างผสมไว้
◊ ผสมของแห้งเสร็จแล้ว เราก็มาผสมของไม่แห้งบ้างนะ ตอกไข่ใส่อ่างผสมอีกใบนึง แล้วตีด้วยความเร็วเบอร์ ๓ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปตีด้วยความเร็วเบอร์ ๓ โดยตลอดจนกระทั่งขึ้นฟู หรือประมาณ๕ นาที
◊ นำเนยไปอุ่นในไมโครเวฟ หรือใส่หม้อตั้งไฟอุ่นก็ได้ ให้มันเหลวๆหน่อย แล้วคนให้เข้ากัน
◊ นำเนยที่อุ่นไว้แล้วเทลงตีต่อไปประมาณ ๑ นาที จากนั้นก็ค่อยๆใส่กล้วยที่บดไว้แล้ว (ปรกติก็ไม่ทราบว่าบดกันยังไงแต่เราใช้เครื่องปั่น ปั่นเอา) ลงไปตีเข้าด้วยกัน ตอนนี้ยังใช้ความเร็วเบอร์ ๓ อยู่นะคะ ตีไปประมาณ ๑ นาที
◊ จากนั้นก็ค่อยๆตักแป้งที่ร่อนไว้ใส่ลงไปสลับกับน้ำเปล่า ในระหว่างนี้ก็ลดความเร็วมาที่เบอร์ ๑ ก็พอ (การใส่แป้งสลับกับน้ำ ควรใส่แป้งก่อนแล้วตามด้วยน้ำจนกระทั่งจบลงด้วยแป้งในช้อนสุดท้าย เพื่อที่เนื้อแป้งของเค้กสุดอร่อยนี้จะได้ไม่เหลว) และไม่ต้องตีนาน เอาแค่ส่วนของแป้งกับส่วนของกล้วยเข้ากันก็พอ จากนั้นก็ปิดเครื่องตี และก็คนๆๆๆอีกเล็กน้อย (เกือบใกล้ความจริงละ)
◊ นำถาดอบเค้กขนาด ๑ ปอนด์ มารองก้นและด้านข้างด้วยกระดาษไข จะเป็นสี่เหลี่ยม วงกลม วงรี หรือ หลายๆรีก็ได้ เทส่วนของแป้งที่ตีไว้เมื่อสักครู่ลงไปแค่ ๓/๔ ของพิมพ์นะคะ เพื่อเวลาที่เค้กสำเร็จก็จะสวยขึ้นฟูพอดีกับพิมพ์
◊ นำไปอบประมาณ ๓๐ - ๔๕ นาที หรือจนกว่าเค้กจะร่อนออกจากด้านข้าง ก็เป็นอันว่าใช้ได้ค่ะ
ทำตามนี้เดี้ยะ รับรองว่าหอม อร่อยแน่ๆเพียงแค่ต้องระวังตอนอบ ต้องคอยดู หากเห็นว่าเริ่มเหลืองๆแล้ว สักพักให้เอาไม้จิ้มจึ๊กๆตรงกลาง ถ้าเนื้อแป้งไม่ติดมากับไม้ก็เป็นอันใช้ได้ ยกออกมาจากเตา แล้วพักไว้แป๊ปเดียวนะคะ เพราะหากพักนานเกินไปจะทำให้ก้นของขนมชื้น นอกเหนือจากนี้คงจะไม่น่าจะมีปัญหาอะไรละ ขอเป็นกำลังใจให้ผู้ที่กำลังหัดทำนะคะ
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>
